Datum: 11.2.2021
Schon für April plant der in Portugal geborene und seit über 20 Jahren in Deutschland lebende Informatiker und gastronomisch erfahrene Unternehmer, Carlos Dourado, die Eröffnung eines Weltcafés in Gerlingen. Mit fair gehandelten und möglichst regionalen Produkten verfolgt er weit mehr als einen monetären Gewinn: Mit seinem Konzept möchte er die Gastronomie neu beleben und zeigen, dass sozial-ökologisches Unternehmertum wirtschaftlich erfolgreich sein kann. Dazu gehört auch eine übertarifliche Vergütung der Angestellten sowie die Beschäftigung von Geflüchteten und Menschen mit besonderen Bedürfnissen.
Woher nimmt jemand den Mut, dieser Tage ein Café eröffnen zu wollen? Diese und viele weitere Fragen wurden beim digitalen Besuch der Grünen Landesvorsitzenden Dr. Sandra Detzer bei Dr. Markus Rösler im Landtagswahlkreis Vaihingen/Enz thematisiert. Referent der Veranstaltung war der Gastronom und Unternehmer Dourado vom Weltcafé Gerlingen.
Detzer pries Dourado: „Sie gehen mit Ihrem Geschäftsmodell als Pionier voran und zeigen neue Wege des ökologisch-sozialen Unternehmertums auf“, so die promovierte Volkswirtin. Die Politik sei am Zug, die passenden Rahmenbedingungen für soziale Unternehmer zu setzen, beispielsweise durch steuerliche Begünstigungen.
„Für eine nachhaltige Politik der Zukunft benötigen wir politische Rahmenbedingungen für eine ökologische Transformation genauso die Verantwortung jedes Einzelnen für den eigenen ökologischen Fußabdruck“, formulierte Rösler.
Rösler, der seit dessen Gründung Botschafter des Gerlinger Weltladens ist, findet nicht nur Dourados Konzept vorbildlich. „Passend dazu möchte ich als Abgeordneter in den nächsten Jahren die Bio-Musterregion der Kreise Ludwigsburg und Stuttgart weiter stärken“, so Rösler.
„Die Pandemie zeigt uns erneut, wie anfällig globale Handelsströme sind. Daher streben wir die Stärkung regionaler Kreisläufe mit Obst und Gemüse an. Der Fokus liegt dabei auf ökologischem Anbau. So garantieren wir kurze Wege vom Feld auf den Tisch – aus der Region, für die Region. Das ist nicht nur ökologisch notwendig, sondern auch ökonomisch und sozial sinnvoll“, sagte Rösler.
Die Teilnehmenden vereinbarten, die Diskussion baldmöglichst und persönlich im neu eröffneten Weltcafé in Gerlingen vor Ort fortzusetzen.
